《紅布朗》有機全麥麵粉(400公克/袋)

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全素可用天然原料特選無添加人工香料、無添加防腐劑無添加人工色素、無二氧化硫熏蒸

《紅布朗》有機全麥麵粉(400公克/袋)
全素可用
天然原料特選
無添加人工香料、無添加防腐劑
無添加人工色素、無二氧化硫熏蒸
全麥麵粉，是以整粒小麥碾磨所製成，所以全麥麵粉中含有大量胚芽與麩皮，以全麥麵粉製做之麵食－如全麥麵包－嚼起來質感較硬，但是營養比只以胚乳磨製而成的白麵粉豐富。全麥麵粉外表看起來並不像精緻麵粉一般白皙，顏色反倒有點灰灰的，這是因為其中含有麩皮，但並不影響烘焙食品之性質。

食用方式：
可製作全麥的饅頭、麵包、麵條、麵皮等可口食品、點心。
全麥饅頭
材料：
鮮奶180g
酵母粉5g
中筋麵粉150g
低筋麵粉100g
全麥麵粉60g
細砂糖60g
沙拉油10g
老麵70g
作法：
1.將速發酵母加水復活性
2.材料中筋麵粉150g、低筋麵粉100g、全麥麵粉60g、細砂糖60g、沙拉油10g、老麵70g揉至光滑有筋度
3.整型、分割，最後發酵30-45分鐘
4.以中大火蒸10-15分鐘(視分割大小而定)